清肝泻火 试试槐花入膳肖紫葳属
发布时间:2023-02-02 12:06:49
古人把槐花看作吉祥物,而从中医的角度看,槐花入肝经,可清肝泻火,可谓大自然送给我们的健康好礼。民间还常把槐花做成各种美食,是一道健康美味的野菜。
广州市第黑柔毛蒿一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍,槐花味苦,性微寒,无毒;已开者为槐花,未开者为槐米,其果为槐角,入药可生用、炒用、炒炭,具有凉血止血、清热泻火的功效。对血热出血、肝火头痛、目赤肿痛、喉痹、失声等均有作用。
他介绍,槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而辅助降血脂和防止血管硬化。槐花散、槐角丸是治疗湿热引起的痔疮出血、肛肠不适的名方。但在食用槐花方面,由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。肝火上炎、肝阳上亢的高血压患者就最适合用槐花了。
推荐药膳:
1.槐花粥
材料:鲜槐花、小米、红豆。<小空竹/p>
做法:取一捧小米,适量红豆,洗净之后,下锅开火。煮沸之后,暂停火,用大星花蒜勺去浮沫。放入槐花,再加热至沸腾后,转小火盖锅盖熬制半小时即好。小火熬制过程不揭锅盖,槐花香气不会外溢。
功效:清肝泻火,健脾祛湿。适合于肝火旺盛,目赤肿痛,肠道湿热,痔疮出血之人食用。
2.凉拌槐花
材料:鲜槐花、盐、生抽、芝麻油适量。
做法:槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水分。加适量盐、生抽、芝麻油拌均匀即可。
功效:清肝泻火,润肠通便。
3.槐菊荷叶茶
材料:槐花、菊花、决明子、荷叶各5克,冰糖少许。
做法:上四味加冰糖适量,冲水饮。
功效:清肝明目,泻火降压,润肠通便。适于肝火旺盛的高血压、便秘、头痛、结膜炎患者,还可瘦身减肥。(全媒体记者伍仞 通讯红荚蒾员黄月星)
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