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萝卜炖排骨的做法(萝卜炖排骨怎么做)大翅蓟属

发布时间:2023-02-01 15:30:34

萝卜炖排骨的做法(萝卜炖排骨怎么做) 萝卜炖排骨怎么做

1、猪排骨切成小块,然后烧水,等水开锅的时候放回回米入锅中焯一下。焯熟以后捞出用凉水洗净。

2、白萝卜去皮洗净,切成小块,等锅中烧水烧开,放入锅中焯一下,去生味。

3、然后起锅烧水再次煮排骨,然后放入葱姜大块,料酒花椒面,用中火煮一个半小时,捞出来去骨。

4、排骨炖好后继续烧开,放入白萝卜块,然后再炖上15分钟,肉烂萝卜软即可。

萝卜炖排骨的做法

食材准备:排骨250克、白萝卜150克调料:料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

制作步骤:

1.将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

2.锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。<薄片青冈/p>

3.*后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。

萝卜炖排骨的营养价值

排骨:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴**、益精补血的功效。

白萝卜:白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间(公元827-836年)无毛山楂如皋定慧寺僧侣早有种植,将萝卜作为供品,并馈赠施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐渐流传民间,广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”如今红萝卜种植已很少,只在端阳节前后有少量上市,都以白萝卜为主。

萝卜炖排骨怎么做?以上就是小编为大家整理的萝卜炖排骨的做法啦,希望能够对大家有所帮助。新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜哦。

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